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一直以來都很愛香蕉巧克力口味系列
無論是鬆餅或蛋糕，都很愛嘗試。
但遲遲不做的原因，是因為太常見
怕自己無法超越那些吃過的店家。
(真愛比)
我加了酥菠蘿，增添口感和觀感。
酥菠蘿的部分：
二砂
餅乾粉
核桃粉碎
奶油(冰的)
蛋糕體的部分：
奶油150g
細砂糖60g
全蛋x2
低筋麵粉150g
高筋麵粉100g
泡打粉3g
鮮奶150g
香蕉2根
黑巧克力豆
先將香蕉切小，並搗成泥。
將奶油打發，打散的全蛋液分多次加入
加入麵粉 (可分兩次，拌勻到還有粉狀時加入第二次)
勿過度攪拌！
分多次加入鮮奶
最後加入香蕉泥，拌勻。
麵糊加入模中一半，灑上巧克裡豆，在加入剩下麵糊
上面灑上一層酥菠蘿即可。
170度烤35分鐘。
高低筋的比例可依個人口味做調整，想要粉感重一點，就加多一點低筋
高筋則可以增加彈性感。
這一次的蛋糕吃起來滿有彈性的，我覺得香蕉可以多加一點
不過放一天後再吃，會更入味！
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